Cassia Cinnamon atau yang biasa kita kenal dengan istilah Kayu Manis,adalah sejenis rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan penambah citarasa makanan,penyedap aroma makanan,obat-obatan serta dapat pula sebagai bahan pembuatan parfum.
Meskipun Indonesia merupakan habitat dari kayu manis,namun ternyata habitat asli dari kayu Manis ini adalah Sri Lanka, Madagaskar,India dan Seychelles.Namun,yang membedakan kayu manis Indonesia dari negara lainnya yakni kayu manis yang terdapat di Indonesia telah diteliti mengandung coumarin yang berlebih sehingga menyebabkan kayu manis Indonesia terlalu manis.
Kayu manis ini,merupakan bumbu rempah-rempah kedua yang terpopuler di Eropa dan Amerika.Selain sebagai bumbu masakan,ternyata kayu manis ini memiliki banyak manfaat lainnya.Yakni dalam kesehatan dan kecantikan.
Berikut manfaat dalam kesehatan:
Otak Tonic:membantu dalam menghilangkan ketegangan saraf dan kehilangan memori. Penelitian di Wheeling Jesuit University di AS telah membuktikan bahwa aroma kayu manis memiliki kemampuan untuk meningkatkan aktivitas otak.
Pemurnian darah: Kayu Manis membantu dalam menghilangkan kotoran darah. Oleh karena itu sering dianjurkan untuk jerawat.
Mulut penyegar: Kayu Manis digunakan dalam permen karet karena merupakan penyegar mulut yang baik dan menghilangkan bau mulut .
Diabetes: Kayu Manis memiliki kemampuan untuk mengendalikan gula darah. Kayu manis sangat berguna bagi Penderita diabetes karena membantu penderita dalam menggunakan insulin. Para peneliti di US Department of Human Nutrition Research Pusat Pertanian di Beltsville, Maryland , mempelajari efek berbagai makanan zat termasuk kayu manis pada gula darah. Mereka menemukan bahwa air -larut senyawa yang disebut polifenol MHCP yang berlimpah dalam kayu manis bertindak sinergis dengan insulin dan membantu dalam pemanfaatan yang lebih baik dari insulin.
Sedangkan bagi kecantikan,kayu manis ini dapat digunakan untuk membersihkan wajah.Caranya dengan menghaluskannya,dan mencampurkannya dengan madu.Jika dilakukan secara rutin,kayu manis ini akan membuat wajah lebih cerah.(Any)